ほうれん草のパン

夫は毎日、ランチボックス（お弁当）を持っていきます。
さすがに、日本のように、ご飯に梅干乗せて、卵焼き、たこちゃんウインナー、ブロッコリー・・ってわけにはいきません。
男ばっかの職場ですから、イギリス人らしいランチボックスではないと、周りからからかわれてしまいますからね。

サンドイッチに、バナナ、りんご、ぶどう、ヨーグルト、お菓子も入れたりしています。

基本的にヘルシーだと思うんですが、夫はサンドイッチに生野菜が入っているのが嫌みたいです。
生野菜が嫌って言うより、時間がたつとパンに水分がついちゃって湿っちゃうのが嫌みたいですね。
忙しい職場なので、いつ食事を取れるか分からないし。
だからいつも、野菜を入れないようにしているんです。
別に野菜を持っていく？とも聞いたんですが、
「えー、面倒。
って感じ。

一応、パンは雑穀を入れたり、全粒粉を入れたりしていましたが、なんとなく野菜が欲しいなぁと思っていました。
娘がナーサリーに通い、私も少し時間ができたので・・。











ほうれん草を入れてみました。
とても美味しくて、娘もバクバクと食べています。

・強力粉　２２０ｇ
・全粒粉　３０ｇ
・ほうれん草　９０ｇ
・バター　２０ｇ
・砂糖　（大）２
・スキムミルク　（大）１
・水　１００ｃｃ
・塩　（小）１
・ドライイースト　（小）１

本当は生のほうれん草を使いたいところですが、私は冷凍のほうれん草を使っています。
一度つかったらやめられません！ってくらい便利。
洗うこともないし、切ることもないし、天気が悪くて買い物にいけないときは本当に重宝します。
以前住んでいたところでは、スーパーマーケットはテスコが一番近かったんですが、今住んでいるところは、モリソンズ。
テスコの冷凍ほうれん草は、結構大きめにざく切りしたのが、５ｃｍ×５ｃｍくらいのブロックになっていましたが、モリソンズのやつはペースト状になったのが、アイスキューブぐらいの大きさに冷凍されています。
パンを作る場合、たいてい茹でて、切って、裏こし器で裏ごして・・と結構面倒。
でもこのモリソンズの冷凍ほうれん草は、量った分量のほうれん草を、パン作りをはじめる数時間前から解凍させてから使いました。
何度も言いますが、便利〜〜。

因みにこのほうれん草、料理にも沢山使っていて、ペースト状だから、料理の色が緑色になるだけで、娘も気にならずにいっぱい食べてくれます。
たまに大きな葉っぱ系が入っていると、
「Tree（←娘は緑色の野菜をこういいます）いらない。」
とか言うので大助かり。
うちではしょっちゅう、緑色のパスタ料理や、チャーハンが出てきますよ。